먹거리 (3) 썸네일형 리스트형 서울시 2016년 주요 투자 및 미래 먹거리 사업 현황 서울시에서 2016년 주요 투자 및 미래 먹거리 사업 현황을 발표했습니다. 총 4개의 큰 테마로 나누어 서울 각 지역의 발전과 미래 사업, 먹거리를 챙기는 이번 방안은 부동산 발전과 투자에 큰 변수가 될 것으로 보고 있습니다. 어떤 사업들이 선정되었는지 한 번 살펴보도록 하겠습니다. 1. 신성장 R&D 클러스터 마곡 R&D 지구 「LG 사이언스파크」 조성 강서구 마곡동에 미래의 한국을 이끌어나갈 새로운 산업단지를 조성하고 있는데 이를 더욱 보강할 계획입니다. LG전자 등 LG그룹 10개의 기업이 입주할 예정이며 2020년까지 완공 및 입주를 끝마칠 예정입니다. 양재 R&D 혁신지구 육성 서초구 양재동 일대 양곡도매시장부지에 기업들의 R&D 시설을 적극 유치하기로 했습니다. 이 계획은 R&D 기능을 확충하.. 달걀 계란 품질등급에 대해 알아봅시다 찜질방에 가게 되면 꼭 먹게되는 음식중에 하나가 구운 계란입니다. 계란은 생활내에서 손쉽게 구할 수 있으며 저렴하고 영양소가 풍부한 대표적인 단백질 음식으로 꼽힙니다. 그래서 성장이 필요한 어린이와 청소년한테 매우 좋으며 성인 역시 좋아하는 분들이 많아서 이것에 대한 요리법도 셀 수 없이 많이 있지요. 그렇다면 계란의 품질은 어떻게 알 수 있을까요? 계란의 품질등급은 세척한 계란을 가지고 외관 검사와 투광 검사, 할란 검사 (깨뜨려서 검사)를 거쳐 등급을 매기고 있습니다. 외관 검사는 말그대로 계란의 외관상태, 껍질을 살펴보는 것으로부터 시작합니다. 청결성과 상처, 껍질의 조직 상태에 대해 이상이 있는지의 여부를 갖고 심사를 하게됩니다. 그 다음에는 투광 검사를 실시하는데 껍질과 막 사이의 공간인 기실의.. 닭고기 품질등급에 대해 알아봅시다 야구가 본격적으로 시작되었습니다. 야구경기 볼 때 늘 빠지지 않는 음식이 바로 치킨과 맥주죠. 이렇게 맛도 좋고 덮밥과 각종 요리에 다방면으로 쓰이는 닭고기는 영양도 많고 각종 효능도 많이 첨부되어서 남녀노소 가릴 것 없이 최고의 음식 재료중에 하나입니다. 닭고기의 대표적인 요리인 치킨은 당연히 품질좋고 신선한 닭으로 조리해야 하는데 이것의 품질이나 신선도를 알 수 있는 등급제나 정보가 있을까요? 유통되고 있는 닭고기는 통닭과 부분육을 대상으로 품질을 평가하고 있습니다. 통닭은 1+, 1, 2등급으로 구분하며 외관과 비육 상태, 지방부착 상태, 신선도와 깃털, 외상, 이물질 유무에 따라 등급을 정하고 있습니다. 부분육은 냉동하지 않은 신선한 원료육만을 사용한 부분육을 대상으로 과도한 변색이나 골절, 오염.. 이전 1 다음
