전통떡 (1) 썸네일형 리스트형 떡종류 무엇무엇이 있을까요 오늘은 우리나라의 전통음식인 떡에 대하여 포스팅할까 합니다. 먹기만 했던 떡이 무슨 떡인지, 어떻게 만드는지 그 방법에 대해 이번 기회에 한 번 알아보세요. 찌는 떡 백설기 아무것도 들어있지 않은, 약간의 간만 맞춘 새하얀 떡입니다. 기호에 따라 검은콩이나 건포도등을 넣기도 하며 특히 백일잔치나 첫돌 잔치때 많이 쓰입니다. 고명을 제대로 넣지않고 흩터지게 넣은 마구설기도 여기에 속합니다. 백편 멥쌀가루에 간을 조금 한 뒤 꿀이나 설탕을 섞어 켜켜이 쌓아 올려 대추나 밤, 석이버서, 잣, 파래 등의 고명을 얹은 떡입니다. 요즘에는 고명뿐만 다르게 하는 것이 아니라 백편 자체에 각종 줄과 색, 그리고 향을 표현할려고 백편가루나 꿀, 승검초가루를 사용하는 각색편으로 더 널리 알려져있습니다.충청도에서는 대추가 .. 이전 1 다음
